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30 Nov Los poderes del superalimento

En WaterSpaDivan estamos concienciados con la salud alimenticia, creemos en los poderes del superalimento el cuál nos llevará a un hábito que una vez que se adquiera no se olvidará y nos acompañará el resto de nuestras vidas. Da igual la edad que tengas o en el momento en el que te pille la revelación alimentaria. ¡Bienvenida sea!

Por eso, si eres de los que cuidas tu alimentación como de los que no, os proponemos un tema, del cuál tendréis que seguir aprendiendo el resto de vuestras vidas. Empecemos por lo básico:

The Oxford English Dictionary define el súper alimento como «un alimento rico en nutrientes considerado especialmente beneficioso para la salud y el bienestar».

Hasta ahí todo bien, podemos llegar a la conclusión que la alimentación también tiene sus superhéroes. Velan por nosotros, nos cuidan y nos protegen de enfermedades o ataques de virus. O al menos, eso creen los nutricionistas norteamericanos que hablan del poder de los superalimentos. El médico Steven Pratt fue el primero en acuñar este término para referirse a un grupo de alimentos que contiene una alta cantidad de nutrientes cruciales para la longevidad y la prevención de enfermedades. Las manzanas, el brócoli, la espinaca y la soja figuran en la lista, aunque también hay algunos alimentos que a simple vista no parecen tan benévolos para la salud, como el chocolate y la miel.

Moda o no, en marzo de este año, los superalimentos revolucionaron la industria editorial sobre dietas en Estados Unidos. “No es bueno sacar de contexto la función de los nutrientes y trasladarla a un único alimento -aclara la licenciada en Nutrición Mercedes Ayzaguer-. La alimentación puede ser funcional en la medida que tengamos una visión integral y de sinergia entre alimentos: la variedad bien complementada hace a la buena nutrición”.

Un alimento se eleva a la categoría de súper, según Ayzaguer, cuando “es natural, sin procesos industriales y conserva inalteradas sus propiedades originales”.

 

Los poderes del superalimento deben tener tres requisitos:

  • estar disponible,
  • contener nutrientes que son conocidos por mejorar la longevidad,
  • y diversos beneficios para la salud.

En nuestras manos está es aprovecharnos de estas alternativas que nos permiten mejorar nuestro estado de salud y emocional, por ello os animamos a que descubráis los superalimentos.

La quinoa o quinua, científicamente denominada Chenopodium quinoa es un pseudocereal que en los últimos años ha aumentado su presencia en mesas familiares y plataformas mediáticas. Aquí tenéis un fantástico artículo del Gastronosfera.

Las frutasEn esta guía encontrarás los nutrientes agrupados en vitaminas, minerales, macronutrientes, fitonutrientes y oligoelementos. También los beneficios para la salud. 

 

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Además de los mencionados anteriormente, que también abundan en nutrientes para nuestro organismo, algunos superalimentos se especializan en la tarea de mantenernos bien alimentados. El favorito de todos es, por supuesto, el chocolate; especialmente, el chocolate negro, que posee una alta concentración de antioxidantes y muy poco colesterol, lo que lo convierte en un bocadillo muy saludable.

Las semillas son también una fuente invaluable de proteínas, carbohidratos y minerales que nos dan la fuerza para realizar nuestras actividades diarias. Igualmente, plantas como las distintas variedades de Stevia sirven como endulzantes naturales, sin las calorías asociadas al azúcar, y su uso se recomienda, especialmente, en alimentos destinados a las personas que sufren de diabetes.

Otro superalimento cuya popularidad se encuentra en aumento es la Espirulina, un suplemento dietético hecho a base de bacterias ricas en proteínas que podemos aprovechar casi totalmente, vitaminas, minerales y otros nutrientes que —junto con su muy bajo nivel de toxinas— lo convierten en un alimento con propiedades y beneficios asombrosos.

Sólo tienes un cuerpo, aliméntalo bien y te devolverá el favor.

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